Meu marido e meu filho adoram banana e todos pratos feitos a partir de banana. Uma receita que sempre repito é o bolo. É uma receita muito fácil, mas como estava de saída e quando voltasse não teríamos nada pra lanchar no café da tarde, coloquei os ingredientes na máquina de pão e fui passear no mato com o marido...
Bolo de banana
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
1 xícara de infusão de hortelã (ou outro de sua preferência)
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branco
1 colher de sopa de semente de girassol
1 colher de sopa se linhaça
2 colheres de sopa de castanha de caju moída
4 bananas caturra picadas
1 colher rasa de sopa de fermento royal
1/2 colher de chá de bicarbnato de sódio.
Modo de fazer:
Misture tudo na ordem acima com muito amor.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30m ou até que furando com um palito saia seco.
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