Salada de casca de abóbora
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de abóbora
1 xícara (chá) de tomate picado
½ xícara (chá) de cebola picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de fazer:
Lave a abóbora em água corrente e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca de abóbora (al dente). Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Leve a geladeira e sirva fria.
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